Tomcat users

Gostaria que o Tomcat tivesse um usuario ‘manager’ para
cada sistema implantado, ou seja, um usuario q pudesse visualizar
apenas os sistema q pode visualizar na pagina de manager do tomcat, não permitindo que esse usuario faça um undeploy nas outras aplicações implantadas.

É possivel esse nivel de permissão no tomcat?

Dê uma olhada na documentação, tem tudo isso explicadinho:

http://tomcat.apache.org/tomcat-5.5-doc/index.html