Maracuja,
Eu tenho usado o plugin Cobertura. Ele gera um relatório no estilo sunfire-reports.
Faz um teste para ver se ele funciona para você. Abaixo está a configuração do pom.xml que eu uso
<reporting>
<plugins>
<plugin>
<groupId>org.codehaus.mojo</groupId>
<artifactId>cobertura-maven-plugin</artifactId>
</plugin>
</plugins>
</reporting>