Problema com dependências do Maven em deploy Tomcat

Infraestrutura
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Galera, tenho uma aplicação Java Web com Springs e Maven (WAR) e estou tentando aplicar um auto deploy num servidor Linux utilizando Jekins. Estou tendo problemas relacionados a log:

SLF4J: Class path contains multiple SLF4J bindings.
SLF4J: Found binding in [jar:file:/opt/tomcat/webapps/innmanager/WEB-INF/lib/slf4j-log4j12-1.7.25.jar!/org/slf4j/impl/StaticLoggerBinder.class]
SLF4J: Found binding in [jar:file:/opt/tomcat/webapps/innmanager/WEB-INF/lib/slf4j-log4j12-1.7.0.jar!/org/slf4j/impl/StaticLoggerBinder.class]
SLF4J: Found binding in [jar:file:/opt/tomcat/webapps/innmanager/WEB-INF/lib/logback-classic-1.2.3.jar!/org/slf4j/impl/StaticLoggerBinder.class]
SLF4J: Actual binding is of type [org.slf4j.impl.Log4jLoggerFactory]

Porém, no WAR gerado na minha máquina apresenta somente um desses jar’s, já que os demais foram removidos a partir do Maven com <exclusions>, conforme demonstro abaixo

pom.xml

    <dependency>
		<groupId>org.springframework.boot</groupId>
		<artifactId>spring-boot-starter-thymeleaf</artifactId>
		<exclusions>
			<exclusion>
				<groupId>org.springframework.boot</groupId>
				<artifactId>spring-boot-starter-logging</artifactId>
			</exclusion>
		</exclusions>
	</dependency>
	<dependency>
		<groupId>org.springframework.boot</groupId>
		<artifactId>spring-boot-starter-web</artifactId>
		<exclusions>
			<exclusion>
				<groupId>org.springframework.boot</groupId>
				<artifactId>spring-boot-starter-logging</artifactId>
			</exclusion>
		</exclusions>
	</dependency>

target/projeto/WEB-INF/lib

image

Como consta na imagem acima, há somente o jar slf4j-api-1.7.0 por exemplo, e não a versão 1.7.25, como consta no erro do servidor. Estou realizando o auto deploy através do jenkins, que se conecta com o git e a cada push na branch Master realiza um novo deploy. A cada nova tentativa recebo a mensagem The Tomcat Manager responded "FAIL - Deployed application at context path [/innmanager] but context failed to start " instead of the expected "OK" message, e ao acessar o log tomcat/logs/catalina.out me deparo novamente com as primeiras mensagens deste tópico, do conflito entre os jars.
Porém, acessando a pasta do war no próprio servidor tomcat/webapps/projeto/WEB-INF/libs, constam ambas as versões 1.7.0 e 1.7.25, dando razão ao conflito. Ao meu ver, as <exclusions> estão sendo ignoradas no momento do auto deploy, porém ainda não consegui sanar este problema. Alguém já passou por algo parecido ou que consiga me ajudar a resolver este conflito de outra maneira?

Agradeço desde já