Boa noite, se eu converter um .pdf para byte array em Java, seria possível pegar o código ASCII dos caracteres que tem no .pdf dentro do byte array?
Provavelmente não. Usa algum hexeditor (HxD - Freeware Hex Editor and Disk Editor | mh-nexus) pra dar uma olhada dentro do arquivo. O problema é que não há garantia que cada pdf vai ser igual internamente em sua estrutura. Se o PDF não for criptografado e não tiver senha, use alguma biblioteca para processamento de PDFs que você provavelmente conseguirá extrair as informações que você precisa.
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