Java FX parece ser um dos pontos principais, porém muitos já estão criticando o enorme atraso em relação a Flex e SilverLight, além de já não ser novidade.
Esse blog do Ruben Badaró (acho que ele é de Portugal) tb está sendo atualizado diariamente com comentários bacanas.
Outro assunto da “moda” no javaone é sobre OSGi.
Muito poucas.
Acho que PHP também rodando sobre a JVM é uma das principais novidades.
No blog do Grupo de Usuários Java da Bahia (JavaBahia) vocês também encontram notícias sobre o JavaOne, escritas pelo nosso líder Serge que encontra-se presente lá no evento. Para quem não sabe, Serge é um dos líderes do projeto do programa do IRPF em Java, que está sendo bastante elogiado pela Sun.