Nested model views

Galera, tenho a seguinte situação, e não sei como fazer.
Tenho minha tela de pedido, por exemplo, nessa tela tenho um botao novo que abre um modal com uma partial de item de pedido, e quando clicar em OK nessa tela de item, é pra criar um objeto ItemPedido e adicionar em pedido.itens.
Porém não sei como fazer, pois não tenho o pedido salvo ainda e não tenho como mandar pra uma action que apenas adicione o item no pedido.
Alguém mais experiente pode dar uma luza? :lol: