Existe algum método para calcular o prazo de entrega do diagrama DER? Objetivo: fornecer para o cliente uma estimativa de tempo para concluir o diagrama DER de um projeto de desenvolvimento de software com 114 tabelas (nesta modelagem existe dois analistas Junior dando manutenção) relacionando de acordo com regra de negócio.
Se as tabelas já existem, vai modelar o que? Faz engenharia reversa do legado.
Só sua equipe pode responder sobre o tempo, de forma aproximada por demanda, não pelo todo. Não existe exatidão em desenvolvimento de software, trabalhe de forma incremental, veja na prática quanto tempo vão gastar fazendo um módulo, considerando a complexidade.