TI ou ADS? Qual vocês escolheriam e pq?
Joguei uma moeda pro alto aqui e deu cara, então TI. 
Se seu objetivo é “ter uma formação e diploma em desenvolvimento de software/programação”, qualquer uma serve (falando de forma generalizada). O que você precisa avaliar são os outros fatores, como:
- custo do curso;
- grade (se tem disciplinas similares e relevantes para o que você quer);
- duração (se é tecnológico ou bacharelado);
- distância da instituição (se for presencial);
- corpo docente;
- horários disponíveis;
- avaliação dos cursos (Enade);
- opinião de outras pessoas sobre a instituição e esses cursos;
- custo de locomoção;
- oportunidades de estágio da própria instituição (facilitam ingresso no mercado);
- etc
Como você não deu mais detalhes dos cursos, não dá pra concluir mais do que isso, nem recomendar um ou outro.
Abraço.
Na realidade a pergunta é ao contrário: com o que exatamente você gostaria de trabalhar, dentro da área de informática?