Fiz esse plugin há um tempo e postei notícias dele no TheServerSide e JavaFree. Acho que seria útil para a comunidade do GUJ também.
Ele permite alterar arquivos .properties e .xml durante o build do Maven ou Ant. Com isso é possível gerar assemblies prontos para diferentes ambientes como QA, produção e etc. Já está bem estável e a página no GoogleCode tem algumas dezenas de acessos diários.