JAVA + digitalização + PDF

Colegas,
Eu gostaria de alguma dica sobre como utilizar o Java para proceder com a digitalização de documentos e conversão em PDF.

Dando uma pesquisa encontrei esse site http://www.pdfbrasil.com.br/?pag=53&sub=56 que é mais ou menos o que eu preciso desenvolver.

Se alguém tiver uma dica, tutorial, exemplo, alguma coisa eu agradeço.