O método of da classe Path pode lançar uma IOException que é uma exceção checada, então vc precisa tratá-la ou propagá-la. Um exemplo completo usando seria algo assim:
import java.io.IOException;
import java.nio.file.Files;
import java.nio.file.Path;
public class Teste {
public static void main( String[] args ) {
try {
String uriCaminho = "C:\\arquivo\\Arquivo.txt";
for ( String linha : Files.readAllLines( Path.of( uriCaminho ) ) ) {
System.out.println( linha );
}
} catch ( IOException exc ) {
exc.printStackTrace();
}
}
}