Extrair determinado caracter na linguagem python

Boa Tarde!!!

Estou automatizando planilhas de excel em python, porque a empresa usa a ferramenta GSUITE do google.A planilha que estou trabalhando tem uma coluna Data que contém data e hora na seguinte formatação 07/06/2020 - 08:25. Estou precisando inserir uma coluna somente com horário 08:25 e inserir uma nova coluna somente com os dois primeiros digito da hora 08.Já pesquisei na internet e não descobri um comando que faça isto.

"""

1 - Carregar o arquivo Atendidas
2 - Inserir as seguintes colunas defunidas abaixo:

Hora de recebimento comepleto
Hora de recebimento

“”"

Carregar arquivo Atendidas.xlsx

import pandas as pd

arquivoxlsx = pd.read_excel(‘C:/Desktop/Python/Atendidas.xlsx’)

#Inserir Horário 08:25

#---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

#Inserir Horário somente os dois digitos 08

#--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Oi Celso, não sei se consigo ajudar… mas vc pode transformar sua data em string e fatiar ela no caractere que deseja.
ex:
data = “07/06/2020 - 08:25”
hora = data[-5:-3]
print(hora)
neste fatiamento começo da direita pra esquerda. por isso números negativos