Como pegar dados de um JTable e setar em um objeto

Boa tarde a todos!
Sou novo aqui no forúm, esse é o meu primeiro tópico. Amigos, to com um dúvida e não consegui encontrar em algum tópico do forúm e até mesmo pelo google está díficil. Eu quero criar uma tabela em branco para solicitação de movimentação de materiais com, por exemplo, 5 linhas onde o usuário colocaria o código de um material e a quantidade dele. Como faço para pegar os valores informados e setar em um objeto. Sendo que para cada linha geraria um objeto. Se não estou sendo claro me avisem por favor.

(acabou sendo 2 dúvidas)

Pode começar pelo link abaixo.
http://www.guj.com.br/articles/147
Depois procura aqui mesmo por edição de celulas JTable.