Como criar um método e chamar as variáveis contidas nele?

Oi pessoal, então, eu sou iniciante e tenho tentado criar um método para depois definir ele como um scanner :
metodoVariaveis().variavelQualquer = scan.nextLine();
Mas tem dado erro, como seria a forma correta de se fazer?

E outra coisa, eu posso fazer desse jeito também e depois definir do mesmo jeito? Se sim, como?
public void metodoVariaveis(String variavelQualquer, String variavelQualquer2) {}

import java.util.Scanner;

class Main {
    public static void main (String[] args) {
        Scanner scan = new Scanner(System.in);
        System.out.println("Escreva uma frase: ");
        String str = scan.nextLine();
        String str2 = metodoVariaveis(str);
        System.out.println("Sou o main, passei " + str + " e recebi " + str2);
    }

    private static String metodoVariaveis (String variavel) {
        String variavelResultado = variavel + "_alterada";
        System.out.println("Sou o método, recebi " + variavel + " e vou passar " + variavelResultado);
        return variavelResultado;
    }
}
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