Adicionar uma infomação do banco de dados para a requisição

Gente, pode parecer meio confuso com eu explicando, mas eu estou querendo fazer com que no meu GetMapping mostre a quantidade de registros de uma Entidade e mostre os registros das entidades, por exemplo:

[
{
"nome":"produtoY",
"preco":2.50,
"quantidade":21
}

{
"nome":"produtoX",
"preco":3.50,
"quantidade":27
}
"No total há 2 produtos"
]

Eu queria fazer algo desse jeito no meu body (Uso o Insomnia)

Esse conceito de classe de entidade é mais acadêmico e engessado na prática. Cria uma estrutura de dados da forma que necessitar e joga os dados consultados do banco direto nessa estrutura. Pesquise por DTO.